作者引经据典学识渊博，属于科研科普类型的书。作者是自己理论的身体力行者，也确实从中得到了好处。书中提到的观点对我很有启发作用，但是也有个别是我觉得无法认同、有点扯淡嫌疑的。所以，对于我之前没有听说过、有启发作用的部分也应该存批判性审慎的态度进行了解，未必正确。作者从自身做的一系列改变中可能确实受益了，但未必每一种改变都是确实像他自己分析的那样的原理，未必同样适用于亚裔。
对于麸质的分析，我觉得不靠谱。作者说：人体缺乏有针对性分解吸收麸质的酶，大块未消耗的蛋白质进入小肠，减缓其他营养吸收。可是蒸熟的馒头都已经熟了，蛋白质变性了，还需要专门的酶？
作者引经据典学识渊博，属于科研科普类型的书。作者是自己理论的身体力行者，也确实从中得到了好处。书中提到的观点对我很有启发作用，但是也有个别是我觉得无法认同、有点扯淡嫌疑的。所以，对于我之前没有听说过、有启发作用的部分也应该存批判性审慎的态度进行了解，未必正确。作者从自身做的一系列改变中可能确实受益了，但未必每一种改变都是确实像他自己分析的那样的原理，未必同样适用于亚裔。
对于麸质的分析，我觉得不靠谱。作者说：人体缺乏有针对性分解吸收麸质的酶，大块未消耗的蛋白质进入小肠，减缓其他营养吸收。可是蒸熟的馒头都已经熟了，蛋白质变性了，还需要专门的酶？